최근, 국내 여러 주요 신차 음료 브랜드가 가을 신제품을 잇따라 출시했으며, 하나의 뚜렷한 트렌드는: 우롱차, 보이차, 백차 등 중국 전통 명품 원잎 차를 기본으로 한 “순수 차+” 음료가 주력 제품이 되었다는 점이다. 과거 시럽, 소량 재료 및 과일의 풍미에 의존했던 것과 비교할 때, 신제품은 차의 본연의 맛을 더욱 강조하며, 소량의 신선한 우유나 자연 꽃과 과일로 가벼운 조화를 이루고 있다.

소비자들이 미리 조리된 요리 재료의 출처와 안전성에 대한 우려를 해소하기 위해, 중국 식품 산업 협회는 최근 일부 유명 미리 조리된 요리 브랜드에서 "디지털 태그" 시스템을 시험 운영한다고 발표했습니다. 소비자는 포장에 있는 QR 코드를 스마트폰으로 스캔하기만 하면, 원료 생산지, 가공 작업장, 품질 검사 보고서, 운송 및 보관의 전체 정보 체인을 추적할 수 있으며, 심지어 주방장 소개와 추천 요리 기술도 확인할 수 있습니다.

상하이시 문화관광국이 주최한 “연간 상하이 풍미” 평가 활동이 어제 막을 내렸습니다. 전문가 심사와 온라인 투표를 거쳐, 클래식 본방 요리인 기름 튀긴 새우와 해파이 디저트인 신선한 고기 월병이 “상하이를 가장 잘 대표하는 도시의 맛”으로 선정되었습니다.