Recentemente, várias marcas líderes de novas bebidas de chá na China lançaram sucessivamente seus novos produtos de outono. Uma tendência notável é que as bebidas "chá puro +" à base de chás tradicionais chineses de alta qualidade, como chá Oolong, chá Pu'er e chá branco, tornaram-se o carro-chefe. Comparado com o uso anterior de xaropes, coberturas e frutas para dar sabor, os novos produtos enfatizam mais o sabor original do chá, combinando-o levemente com uma pequena quantidade de leite fresco ou flores e frutas naturais.

Para abordar as preocupações dos consumidores sobre a origem e a segurança dos ingredientes dos alimentos pré-preparados, a Associação da Indústria Alimentícia da China anunciou recentemente que irá pilotar um sistema de "etiqueta digital" em algumas marcas conhecidas de alimentos pré-preparados. Os consumidores só precisam digitalizar o código QR na embalagem com seus telefones celulares para rastrear as informações de toda a cadeia do produto, desde a origem da matéria-prima, a oficina de processamento, os relatórios de inspeção de qualidade até o transporte e armazenamento, podendo até mesmo ver a introdução do chef e as dicas de culinária recomendadas.

O evento "Sabores Anuais de Shencheng", organizado pelo Bureau de Cultura e Turismo de Xangai, foi concluído ontem. Após a avaliação de especialistas e votação online, o clássico prato local de camarões salteados e o bolinho estilo Xangai com carne fresca foram selecionados como "Os Sabores da Cidade que Mais Representam Xangai".